sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Receita de Pizza à Três Queijos

Receita de Pizza à Três Queijos
Como fazer pizza de três queijos
Pizza à três queijos

INGREDIENTES:


( INGREDIENTES PARA DUAS PIZZAS )

Três colheres de sopa de farinha de trigo
Uma colher de sopa de açúcar
50 gramas de fermento para pão
Um copo de leite
Uma colher de sopa de óleo
500 gramas de farinha de trigo
Um ovo inteiro
Sal a gosto

PARA O MOLHO:

Duas colheres de sopa de azeite
600 gramas de tomate sem pele moídos a grosso modo
orégano e cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto

PARA A COBERTURA:

400 gramas de queijo mussarela ralada no ralo grosso
50 gramas de queijo parmesão ralado
Azeite e azeitonas pretas
300 gramas de requeijão

MODO DE PREPARO:

Dissolver o fermento com o açúcar. Juntar o leite e a farinha. Misturar bem. Cobrir com um pano e deixar a esponja dobrar de volume. Adicionar o ovo, o óleo, o sal e a farinha peneirada. Misturar, passar para a mesa polvilhada e amassar bem. Deixar crescer novamente em uma vasilha coberta. Separar a massa em duas partes, forrar as formas com uma massa levar para assar em forno preaquecido. retirar do forno, espalhar o molho e cobrir com os queijos. Regar com azeite e voltar ao forno. Colocar as azeitonas somente quando pronta.

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